产品描述

木瓜又叫海棠梨、铁脚梨，性温、味甘酸，主产四川、 湖北、安徽、浙江，而以安徽宣州木瓜为佳。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，番木瓜产于华南及云南等地，称为番瓜、蓬生瓜、文冠果，未成熟者可作为蔬菜食用；成熟后可当作水果生食，木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，既可生吃，又可作菜，食用价值和药用价值都非常的高，随着产量的增大，国家对环保的控制，空气能木瓜烘干机顺应市场需求，是一种环保节能烘干方案。采用这种技术的木瓜烘干机有能效比高，品相好，烘干温和，可以精确控制温度和湿度，烘干过程中不产生任何污染，符合最严格的QS认证要求等特点。

木瓜含水量90%以上，容易腐烂，存放时间不长，必须对木瓜进行干燥，才能使木 瓜存放时间更长久。传统的木瓜的干燥方法存在干燥效率低，干燥时间长达几十小时，干燥 品质差等问题。而且木瓜长时间在200°C以上的高温环境中干燥，容易造成木瓜干制品褐变 严重，一些功能性营养成分也会因被氧化而损失。将木瓜经过晾晒脱水而形成的果干，经过加工处理后的木瓜干方便保存和运输，可以销售的全国各地。木瓜干的大批量制作需要用到木瓜烘干机。
以番木瓜果实为食材，经挑选、清洗、去皮、切分后的番木瓜果实片进行护色处 理，然后进行前期空气能木瓜烘干机干燥至含水率为30%-60%，再微波真空干燥至含水量为5%-8%。干燥过程中对木瓜的外观无影响，而且还能保持木瓜的营养物质不被破坏。

1、原料预处理：选七八成熟的木瓜，清洗后，用不锈钢刀剥皮去籽，用手工或切丝机切成细丝，置于90～100¡水中烫3～5分钟，随后捞起，浸入冷水中急速冷却。
2、染色：取红、绿等不同颜色的天然食用色素，分别加水溶为染色液，将木瓜丝放入染色液中，至瓜丝着色后捞出沥干。
3、糖渍：着色的瓜丝与蔗糖拌匀入缸腌渍，待瓜丝渗出水分后，再加蔗糖使糖液浓度达到40%以上，继续浸渍48小时。
4、烘干：将木瓜丝捞出，沥净糖液，放在竹屉上，使用推车形式放入木瓜烘干房内，前期温度采用低温40度左右把表面的温度吸收一下，起到定色的作用，然后再升温到60～65度条件下烘干，即可包装。
木瓜烘干特点：色泽鲜艳，粗细均匀，木瓜味浓郁，既可用作甜食的配料，也可作为一种休闲小食品。

空气能木瓜烘干机使用注意事项：
1、将木瓜烘干机安放在无腐蚀性气体的干燥室内水平处。
2、电源输入端应装置专用的前级通断开关、并接妥良好地线、以策安全。
3、检查电源电压，电源接线无误后，才可通电使用。
4、在新购使用或搁置较久再用时，应先用低温烘烤(80—100℃)二小时后再开始升高温度，以利潮气外泄增强绝经受性能和延长瓷伯寿命。
5、仪表控温的热敏元件探头应从左侧线路层的测温孔中插入工作室内，不得从箱顶气阀中心孔插入，以免影响使用。
6、木瓜烘干机烘烤效果较好，初次使用时、应请勤加以观察，避免过热烘坏工伯造成损失。
7、使用时如感到热惯性稍大时，可关闭一组加热器以降低发热功率防止惯性过大造成超温。
8、取出烘烤物件，请勿撞击伸入工作室内的控温器部分，防止损坏控温器导致失灵。

木瓜烘干机适合于烘制苹果片、香蕉片、杏、桑葚、梨、葡萄、红枣、芒果片、柠檬片、冬瓜干、等各类水果蔬菜食品的烘干处理。